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Description
Conférence-dédicace avec Dominique Erster, auteur de « Les mères lyonnaises ».
Les Mères Lyonnaises sont à l’avant-garde du goût et des saveurs.
Elles ont permis de mettre en valeur toutes les déclinaisons gustatives de notre région. Et, si l’exercice de leur passion nourricière s’est déroulé principalement dans la région lyonnaise, elles sont issues et profondément enracinées dans nos campagnes.
C’est en raison de leurs origines rurales qu’elles ont œuvré à la confection de nos quenelles. Ce subtil mariage de chair de poisson, (ou de viande), de beurre et de semoule résulte du bon sens paysan.
Il consiste à valoriser nos ressources vivrières pour ensuite les apprêter, les accommoder harmonieusement et en sublimer le goût.
Le mariage délectable du brochet de nos lacs, étangs ou rivières avec les fumets d’écrevisses, constitue un ravissement absolu.
Voici quelques petites histoires sur ces femmes de goût(s) et notre quenelle !
Gratuit - Sur inscription.
Thèmes
- themes
Catégories
- Conférence / Débat / Rencontre
Langues
- Français
Accueil des animaux
- Non communiqué
Ouverture
Samedi 10 octobre 2026 de 10h30 à 12h.
Tarifs
Gratuit. Sur réservation.
Réservation
Accueil des personnes en situation de handicap
- Tourisme adapté : Aucune valeur
- Nombre de pers. pouvant être accueillis en fauteuil roulant : Aucune valeur
- Descriptif handicap mental : Aucune valeur
- Descriptif handicap moteur : Aucune valeur
- Descriptif handicap visuel : Aucune valeur
- Descriptif handicap auditif : Aucune valeur
- Marque tourisme et Handicap : Aucune valeur
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