AccueilBlog« Haut-Bugey Food Tour » chez Guimauve & Chocolat
GUIMAUVE & CHOCOLAT vous invite à savourer des douceurs artisanales au goût authentique, dans un cadre gourmand et engagé. Que vous soyez curieux, amateur de sucré ou professionnel à la recherche de produits de qualité, cette adresse est une délicieuse découverte à faire sur le Plateau d’Hauteville.
Bienvenue chez Guimauve & Chocolat
Installée à la Villa Corbet à Lompnes, sur le Plateau d’Hauteville, GUIMAUVE & CHOCOLAT est une maison de confiserie artisanale créée récemment par Stéphane Goupy, après une reconversion vers le métier de confiseur-chocolatier. Ce lieu mêle fabrication sur place et boutique accueillante, dans un environnement convivial et accessible, notamment pour les visiteurs à mobilité réduite.
L’entreprise propose une gamme de guimauves à l’ancienne, pâtes de fruits naturelles, fruits secs et confits enrobés de chocolat, réalisés avec des matières premières de grande qualité dans une démarche complète d’artisanat local. Le chocolat de couverture utilisé respecte le programme durable Cacao Trace, garantissant un approvisionnement responsable dans plusieurs pays producteurs de cacao, avec un soutien financier direct aux cultivateurs.
Sur la thématique des arômes, l’offre se diversifie : guimauves parfumées à la violette, verveine, citron, mandarine, framboise, coquelicot, noix de coco ou encore citronnelle selon les créations de saison. Parmi les chocolats, noisettes caramélisées ou fruits confits sont enrobés de chocolat noir « extra-bitter » (64 %) d’origine Équateur ou lait/praliné pour des créations riches en goût.
Expérience et accueil gourmand
La boutique organise des séances de dégustation gratuites sur place, permettant de découvrir l’ensemble des produits en direct. Elle accueille les visiteurs avec plaisir (animaux en laisse acceptés) dans une atmosphère conviviale et authentique. Le parking est gratuit et l’accès est adapté aux personnes à mobilité réduite, pour garantir une visite accessible à tous.
Le confiseur participe également à des événements régionaux, comme le Salon du Chocolat à Aix-les-Bains, où ses produits sont régulièrement plébiscités par les gourmets.
Horaires et modalités de visite
L’atelier-boutique est ouvert en période estivale et jusqu’à la fin de l’année selon le calendrier suivant :
Mercredi, jeudi et vendredi de 15h à 19h
Samedi de 10h à 12h et de 15h à 19h
Ces horaires sont valables de mars à début décembre, ainsi que durant des périodes de vacances ciblées.
Pour les professionnels
GUIMAUVE & CHOCOLAT collabore aussi avec des professionnels (épiceries fines, collectivités, comités d’entreprise, écoles…) pour des dégustations, animations ou commandes sur mesure, avec tarifs négociés et propositions personnalisées.
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