Pays de Nantua - Haut-Bugey

Pays de Nantua - Haut-Bugey
Fête de la Quenelle sauce Nantua

Lancée une première fois en 2008, la Fête de la Quenelle sauce Nantua met à l’honneur une spécialité culinaire qui fait partie du patrimoine local et qui contribue à la renommée de la ville outre frontières. Fort du succès des neuf précédentes années, la Confrérie de la Quenelle organise l’édition 2017 le samedi 7 octobre à l’Espace André Malraux de Nantua de 10h à 18h.


- 10h-12h
Démonstration de roulage et pochage de la quenelle par la Confrérie de la Quenelle,
Démonstration de fabrication de la sauce Nantua par la Confrérie de la Quenelle Sauce Nantua

- 10h-10h45
Défilé des confréries dans les rues de Nantua avec la bandas : ensemble harmonique de Bellegarde

- 11h-12h
Démonstration de fabrication d’huile à l’ancienne par la Confrérie de la Noix de Grenoble
Châtaignes grillées et animation par la confrérie de la Châtaigne d’Ardèche

- 11h
Inauguration de la fête
Intronisations
Discours des élus

- 16h00-18h
Châtaignes grillées et animation par la confrérie de la Châtaigne
Démonstration de fabrication d’huile à l’ancienne par la Confrérie de la Noix de Grenoble
Démonstration de roulage et pochage de la quenelle par la Confrérie de la Quenelle
Démonstration de fabrication de la sauce Nantua par la Confrérie de la Quenelle Sauce Nantua.

- Tout au long de la journée :
Marché des Délices : qui accueille cette année 30 stands de producteurs locaux ou de démonstrations ! (châtaigne, pomme, noix, fromage, miel, nougat, pâtisseries, confiseries, vin, safran, escargots, confitures, viande et charcuterie, andouillette, ravioles de romans, cardons, truite, beurre et crème de Bresse, poulet de Bresse, ramequin…)
Projection d’un diaporama : fabrication de la quenelle de brochet et de la sauce Nantua
Vente de quenelles et de sauce Nantua (penser aux sacs isothermes)

Dates
Samedi 7 octobre 2017 à Nantua de 10h à 18h

Lieu
Espace André Malraux à Nantua

Tarifs
Entrée libre et gratuite

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Informations
Office de Tourisme Haut-Bugey
Espace Trois Lacs
14 rue du Docteur Mercier
01130 NANTUA
Tél. 04 74 12 11 57
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